Geef je omzet een Boost

Doe mee aan de Boost je Omzet! Challenge

En Boost je omzet met minimaal 10%

Lees verderAanmelden

Wat onze deelnemers zeggen

Dat de challenge werkt kunnen wij wel roepen, maar onze deelnemers zeggen het ook!

Ik lees alles en vind het leuke informatie. Ik denk dat ‘Boost je Omzet!’ interessant is voor een grote groep horecaondernemers. Het is de investering van €99 meer dan waard.

Harald Hovenkamp

Restaurant & Résidence Kaatje bij de Sluis, Blokzijl

Het online programma is een manier om te meten hoe ik ervoor sta én om mijn kennis bij te spijkeren. Als ik nieuwe dingen zie, probeer ik dat uit. Bijvoorbeeld het toevoegen van bepaalde diensten op Facebook. Dat heb ik meteen aangepast.

Colinde de Nijs

Restaurant Le Mirage, Emmeloord

Dit is prima informatie. Ik ben nu bezig met de menukaart en ik heb de tips ernaast liggen. Sommige zaken zijn echte eye openers voor me!

Nigel Siebelt

Eetcafé Zomerzorg, Hillegom

De Boost je Omzet!
challenge is voor jou als

Z

Je vindt dat marketing en communicatie belangrijke onderwerpen zijn.

Z

Je meer wilt weten over online reputatiemanagement.

Z

Je meer wilt doen met en weten over social media.

Z

Je zelf vaker de pers wilt benaderen.

Z

Je behoefte hebt aan nieuwe ideeën en ondersteuning.

Z

Je zeker weet dat er meer omzet met je zaak te behalen is.

Feedback en sparren met experts

Boost je omzet!’ is een samenwerking tussen vier vakprofessionals die zijn gespecialiseerd in social media, marketing, bedrijfsadvies, webdesign en communicatie voor horeca ondernemers. Er staan vier coaches voor je klaar die je graag helpen. Ze geven je feedback op je persbericht en op twee van je Facebookberichten of op je website of je menukaart. Ook beiden ze je 2x 30 minuten telefonische ondersteuning tijdens de challenge en staan we standby als helpdesk.

Esther Borggreve

Esther Borggreve

Queen of Hearts


06 – 1345 2367

Esther verovert met Queen of Hearts het hart van je gasten. Esther was 25 jaar regioadviseur bij Koninklijke Horeca Nederland. Zij merkte dat ondernemers er niet aan toe kwamen om al haar goede ideeën en inspiratie in de praktijk te brengen. Sinds 2013 ondersteunt zij ondernemers op het gebied van marketing, sociale media, evenementen en pr.

Petra Venekamp

Petra Venekamp

Concreet Advies


06 – 3031 0640

Petra werkt sinds jaar en dag in de gastvrijheid-sector. Zij kent de operationele uitdagingen van de internationale hotellerie en nationale horecabranche van binnen en buiten. Zij is bekend met het gemeentelijk horecabeleid, de instanties, en de wet- en regelgeving en adviseert en coacht horecaondernemers, projectontwikkelaars en gemeenten.

Bianca Roemaat

Bianca Roemaat

Roux Communicatie


06 – 2384 2152

Bianca heeft meer dan 20 jaar ervaring als horeca-journalist bij vakmedia als Snackkoerier, Misset Horeca, Misset Catering en Misset Restaurant. Vanuit haar kennis over food, wijn en de vakwereld van koken en voedsel bereiden, helpt zij ondernemers door vlotte teksten te schrijven voor hun nieuwsbrieven, persberichten, websites, social media en menukaarten.

John-Pierre Cornelissen

John-Pierre Cornelissen

Horeca Webservice


06 – 1838 5549

John-Pierre volgde een complete horecaopleiding van koksschool tot hoge hotelschool en begon al als tiener met bijbaantjes in de horeca. Hij werkte 14 jaar in de horeca-automatisering als trainer, support-medewerker en software tester. Sinds 2015 helpt hij horecaondernemers op het internet met hun website, bedrijfsvermelding op Google Mijn Bedrijf, sociale media en online marketing.

Over de
Boost je Omzet!
challenge

Gedurende acht weken krijg je op maandag, dinsdag en woensdag een e-mail over een thema. Elke e-mail bevat tips, informatie, ideeën en bovendien handige checklists en sjablonen.

Je krijgt opdrachten om zelf met deze informatie aan de slag te gaan voor jouw eigen bedrijf. Je geeft twee maanden lang extra aandacht aan de marketing en communicatie van jouw bedrijf, dat geeft je omzet zeker een flinke boost.

Bovendien zijn er een aantal leuke extra financiële voordelen te behalen!

De thema’s

Niet tonen
De marketingkalender en samenwerken
Heel veel ondernemers besteden veel van hun tijd aan het werken in hun bedrijf en het verzorgen van de gasten. Dat contact met de gast blijft van groot belang maar je wilt ook contact met de gast die (nog) niet in je zaak is. Daarom adviseren wij om meer tijd te investeren in nieuwe activiteiten en in de communicatie erover. In deze serie gaan we je daar verder mee helpen.
Het persbericht en de perslijst
Wij zijn vaak verbaasd dat zo weinig horeca ondernemers gebruik maken van de pers. Dat betreft zowel de kranten, radio, online nieuwssites, vlogs en regionale televisie. De regionale pers is nog altijd geïnteresseerd in nieuws en een aantal kranten wordt nog steeds goed gelezen. In deze serie leer je hoe je meer gebruik kunt maken van de pers.
Reputatiemanagement en reviews
Door de opkomst van sociale media moet je opeens ook je reputatie managen op het internet. Nu er steeds meer review websites komen, wordt dit steeds belangrijker. Bijna alle gasten kijken eerst op een dergelijke site voordat ze reserveren. Dit geldt voor zowel hotelkamers, restaurants als ook voor vergaderzalen. 90% van de consumenten schijnen zelfs eerst een review te lezen voordat ze iets kopen of boeken. Maar wat is dat nu reputatiemanagement?
De menukaart
Je menu-, dranken- en wijnkaart zijn de visitekaartjes van je bedrijf. Hiermee laat je je gasten kennismaken met je concept, je product en overtuig je gasten om naar binnen te komen. Het zijn echter niet alleen de gerechten en de dranken zelf die voor omzet zorgen, ook de lay out van de kaart en de manier waarop de kaart is opgebouwd kan je meer omzet en winst opleveren.
Gastvrijheid
Met deze serie van drie e-mails gaan we voor een WOW moment. Dit gevoel krijgt de gast als zijn verwachtingen worden overtroffen. Door te kijken naar reviews, te luisteren naar opmerkingen van gasten en de gesprekken van gisteren te analyseren, brengen we de verwachtingen van de verschillende doelgroepen in kaart. We kunnen zo zien waar het misschien wat vaker fout gaat en bepalen wat een WOW moment is voor een gast. Bepaal samen met je medewerkers op welk onderdeel jeactie onderneemt en voer iedere week een WOW actie uit.
Sociale media
Social media hebben onze manier van communiceren en informatie delen veranderd. Social media zijn daardoor een onmisbaar onderdeel geworden van de communicatiemix van je bedrijf. Wat gebruik je zelf: Twitter, LinkedIn, Youtube of Facebook? Nieuwe kanalen zijn Instagram, Snapchat en Pinterest.
Nieuwsbrief
De horeca is gevoelig voor het weer, de conjunctuur en trends. Dat kan je als ondernemer een heel kwetsbaar gevoel geven. Om een goed lopend horecabedrijf te hebben, is het van groot belang dat je een continue, min of meer voorspelbare stroom aan gasten trekt. Daarom zoekt vrijwel iedere horecaondernemer naar manieren om meer grip te krijgen op deze gastenstroom. Een digitale nieuwsbrief helpt daarbij Hoe pak je dat aan?
Website en Google
Het bezoek aan je horecabedrijf begint tegenwoordig eerst online. Voordat een tafel of kamer wordt gereserveerd, is de gast benieuwd naar wat je te bieden hebt. Je website is daarom je digitale visitekaartje. Wordt jouw website wel goed gevonden? H hoe kun je zorgen dat je nog beter vindbaar bent?

Overtuigd?

Meld je dan nu aan voor de Boost je Omzet! challenge.

Meld je nu aan!

Jouw investering bedraagt slechts € 99,- excl. BTW.
Deze investering verdien je dubbel en dwars terug met de volgende voordelen:

Z

Je persbericht wordt gratis beoordeeld, dit ter waarde van €150,–. Plaatsing in een krant heeft een advertentiewaarde van minimaal € 250,–.

Z

Aanpassingen in je menukaart kunnen 10% meer omzet opleveren (bron: Cornel University).

Z

Een Facebookadvertentie van €10,– levert een extra bereik van 4000 mensen op. 1% daarvan onderneemt actie. Dat kunnen 40 extra gasten zijn.

Z

Twee coachingsgesprekken van 30 minuten ter waarde €150,-.

Z

Extra financiële voordelen van de vier experts en partners van Boost je omzet! De lijst groeit elke maand.

Doe mee met de Boost je Omzet! challenge.

Boost je team!

De vergrijzing, de komst van de millennials op de arbeidsmarkt, ‘the war on talent’ en de economische ontwikkelingen zorgen ervoor dat het steeds moeilijker is om medewerkers te vinden en te behouden voor de organisatie.

Medewerkers kunnen naast de horeca in veel verschillende branches terecht en hebben de bedrijven waar ze voor willen werken voor het uitkiezen. Medewerkers komen niet zomaar meer uw bedrijf binnen lopen, blijven korter en willen over het algemeen ook minder werken, omdat ze nog zoveel andere dingen moeten. Hierop moet een ondernemer een actief en zelfs een proactief beleid gaan voeren.

Ondersteuning bij goed personeelsbeleid,

werving en selectie.

Boost je team! ondersteunt door:

  • Het trainen van het voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken en loopbaangesprekken
  • Het opstellen van een opleidingsplan
  • Het coachen van talentvolle medewerkers/leidinggevenden
  • Het opstellen van een Intern communicatieplan
  • Het doen van een nulmeting van het huidige personeelsbeleid en een advies opstellen voor een toekomst gericht personeelsbeleid

Mail via info@boostjeomzet.nl voor meer info.

Boost je menukaart!

De menukaart is een belangrijk communicatiemiddel in jouw zaak. En wel om deze redenen:

  • Je laat jouw gasten zo kennis maken met jouw concept.
  • Je laat zo aan de gast zien welke producten jij in huis hebt.
  • Je kunt zo jouw bedrijfsfilosofie delen.
  • Je kunt hier jouw brigade voorstellen.
  • Je kunt jouw gasten verleiden tot het maken van bepaalde keuzes.

Laat jouw menukaart scannen!

Door de tekst- en beeldinhoud van de menukaart, het taalgebruik jouw ‘tone of voice’ en de opmaak, kunt je met jouw menukaart gasten verleiden tot bepaalde keuzes. Om de kansen van jouw  kaart maximaal te benutten biedt horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat van Roux Communicatie een menukaartscan aan.

Met een frisse blik van een buitenstaander èn als kritische gast, kijkt zij naar jouw kaart en scant de menukaart op de volgende punten:

  • Staan er spelfouten in?
  • Is de volgorde van de kaart logisch en te begrijpen?
  • Staan er niet teveel vaktermen in? Zijn de culinaire termen juist gebruikt en gespeld?
  • Hoe stimuleer je de verkoop van bepaalde gerechten door de inzet van kaders, kopjes en vetgedrukte teksten.
  • Zijn de teksten leesbaar en logisch?
  • Wat vertel je over jouw bedrijf en hoe doe je dat.

Je krijgt van haar een schriftelijk rapport met tips en suggesties voor verbetering. 

Investering: €95 per scan (exclusief BTW). Vraag de scan aan door te mailen naar: info@rouxcommunicatie.nl

Wil je meer verdienen met jouw menukaart?

Meld je dan aan voor de workshop ‘Boost je menukaart!’

Naast de juiste gerechten op de kaart zijn er heel veel tips en tricks die helpen om meer te verdienen met jouw menukaart. Veel ondernemers besteden weinig tijd  aan het opstellen van de kaart, terwijl je daarmee juist het middel in handen hebt, om optimale winst uit jouw kaart te halen. Cornell University in Amerika heeft daar studies naar gedaan en deze kennis delen wij met jou tijdens deze workshop. 

Dit leer je in deze workshop:

  • De prijspsychologie
  • De strategie met betrekking tot de indeling, vormgeving en opmaak
  • Het effect van kleuren
  • Het gebruik van het decoy effect (afleidingseffect)
  • De beschrijving van de gerechten
  • Uitleg over menu engineering en hoe dit toe te passen
  • Hoe trek je dit door naar uw wijn-, koffie- of theekaart?
  • Het aanpassen van jouw verkoopstrategie
  • Het effect van een menukaartscan
  • De top 5 van onduidelijke vaktermen die je niet op de kaart moet zetten
  • Het bekijken van een aantal menukaarten om zo zelf direct aan de slag te gaan

Op dinsdag 22 januari 2019, vindt de eerstvolgende workshop van 10-12.30 uur plaats, op basis van open inschrijving. Investering: 95 euro per persoon. Locatie: Stayokay Soest. Meld je aan: info@concreetadvies.info

We verzorgen deze workshop op locatie en op aanvraag voor groepen vanaf minimaal 10 personen.

Lees deze blog alvast als voorproefje.

Blogs

Zo zorg je dat jouw website goed wordt gevonden

Iemand die een cateringbedrijf nodig heeft, zoekt in de meeste gevallen eerst op Google. Dat is immers de meest gebruikte zoekmachine van Nederland. Je moet dus zorgen dat jouw website wordt gevonden. Hoe doe je dat? Je maakt een website beter vindbaar door deze te...

Lees meer
Heeft u alle allergenen nog op een rijtje?

Sinds december 2014 is het in heel Europa verplicht om een beleid te hebben met betrekking tot 14 allergenen. Dat geldt ook voor cateraars! U kunt zelf beslissen hoe u deze informatie aan uw gast geeft: dit kan mondeling,met kaartjes bij een gerecht of met een...

Lees meer
Hoe staat u op de kaart?

Heeft u het wel eens gedaan? Uw (catering)bedrijf gegoogled? Het klinkt misschien een beetje gênant, maar doet u het eens. Typ uw bedrijfsnaam in de zoekbalk van Google in. Komt uw bedrijfssite meteen bovenaan te staan? Gefeliciteerd. Dat is een pluspunt: u bent...

Lees meer

Nog vragen?

Heb je nog vragen? Bel of e-mail gerust een van onze experts!

Pin It on Pinterest

Share This